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Draveil ~ News

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Politique et Économie Départementale (Essonne) - Nationale et Européenne - En résistance depuis Mai 2012


Suivez le Coq : des centaines de boucheries ont rejoint l’initiative en France

Publié par Quercus sur 20 Septembre 2017, 20:54pm

Catégories : #Consommateur, #Suivez le Coq, #Sécurité alimentaire, #Hygiène

17/09/2017 – 05h15 Paris (Breizh-Info.com) – Nous avions évoqué à la fin de l’année 2016 l’initiative menée par l’association Vigilance Halal notamment, intitulée « suivez le Coq ».

Le but ? Promouvoir la viande de tradition française produite dans de bonnes conditions et abattues sans souffrance.

Depuis son lancement, l’initiative a fait du chemin, puisque ce sont aujourd’hui plusieurs centaines de bouchers à travers toute la France (essentiellement dans le Sud) qui ont adhéré au programme « Suivez le Coq ».

Pour adhérer au réseau, les signataires doivent signer la charte dans laquelle ils s’engagent notamment à :

  • utiliser uniquement des viandes issues de l’abattage conventionnel
  • se soumettre à des contrôles aléatoires de la part des collaborateurs de l’association
  • Respecter les normes d’hygiène et de propreté, en gage de qualité pour le consommateur
  • Préférer dans la mesure du possible des éleveurs locaux
  • Faire la promotion du réseau « suivez le coq » et affiche le logo du réseau

En Bretagne, ils sont une petite quinzaine à avoir adhéré au label (voir ici pour trouver un boucher près de chez vous).

Loin de s’arrêter en si bon chemin, l’association incite les consommateurs à la promouvoir auprès des professionnels : évoquant un « site qui permet de trouver un boucher, un restaurateur ou vente à la ferme partenaire engagé à ne commercialiser que de la viande non halal et issue d’animaux élevés dans des conditions naturelles.», les responsables de Suivez le Coq expliquent : «  Il serait bon de leur donner votre préférence ou faire pression sur votre boucher actuel pour qu’il rejoigne le réseau, montrant qu’il s’agit d’un atout commercial dont il peut tirer profit. Un kit d’appui à une visite de boucher est disponible sur demande.»

Crédit photo :  DR
[cc] Breizh-info.com, 2017, dépêches libres de copie et de diffusion sous réserve de mention et de lien vers la source d’origine

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